Qui dit mieux ?
Ce gâteau est très moelleux et d'un goût exquis.
La combinaison pommes/cannelle reste toujours l’une des meilleures.
On peut aussi le parfumer à la vanille ou au calvados.
J’ai opté pour des pommes golden mais je pense qu’on peut utiliser toutes les catégories.
Il est peu sucré, ceci étant compensé par l’ajout de la crème anglaise.
Rapide à faire si vous utilisez le robot pour râper les pommes.
J’ai utilisé un moule à manqué de 24cm de diamètre.
Pour mettre le sucre glace sur le gâteau, utiliser une saupoudreuse ou une petite passoire, ça sera beaucoup plus joli. 
INGRÉDIENTS : 
PRÉPARATION :
Gâteau :
BON APPÉTIT.
Source : Cuisine Actuelle. Janv./fev.2010.
INGRÉDIENTS : - P/ 6 pers.
- 3 pommes
- 1 citron non traité
- 200 gr de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 125 gr de beurre
- 3 œufs moyens
- 125 gr de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- Sucre glace.
- Crème Vanille :
- 50 cl de lait entier
- 4 jaunes d’œufs
- 1 gousse de vanille
- 125 gr de sucre.
PRÉPARATION : Crème :
Portez le lait à ébullition.
Faites-y infuser à couvert pendant 20 min la gousse de vanille fendue.
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Incorporez le lait réchauffé.
Reversez dans une casserole.
Faites épaissir sur feu doux en remuant.
Laissez refroidir.
Placez au frais.
Gâteau : Allumez le four sur th.7 ( 210°)
Râpez le zeste du citron.
Pelez et épépinez les pommes.
Râpez-les et citronnez-les.
Faites fondre le beurre.
Battez 3 min les œufs avec le sucre.
Incorporez la farine, la levure, le beurre, le zeste et les pommes râpées.
Versez dans un moule beurré et fariné.
Glissez au four 10 min.
Baissez le four th6 (180°).
Laissez cuire encore 30 min.
Démoulez le gâteau sur une grille.
Laissez-le refroidir.
Saupoudrez de sucre glace.
Servez-le avec la crème à la vanille froide recouverte d’éclats de cannelle.
BON APPÉTIT.
Astuce :
Si vous avez peur de rater la crème :
ajoutez une ½ cuillère à café de maïzena dans la crème.
Cela lui évitera de tourner.
Source : Cuisine Actuelle. Janv./fev.2010.
J'adore les tartes aux pommes dans toutes les versions et cette tarte avec de la cannelle est délicieuse. Besitos
RépondreSupprimerI like apple cakes very much! And I love cinnamon! This is a delicious cake. I annotate the recipe. Have a nice sunday, bye bye
RépondreSupprimerbonjour,
RépondreSupprimerj'ai un tag et un prix pour toi
bonne journée
Deliciosa, me apunto me gustaria probarla.
RépondreSupprimerBesos.
Fabulous cake, and fabulous pictures!
RépondreSupprimerHello de Nouméa, de bonnes choses à manger et un chat; tout ce que j'aime
RépondreSupprimerit's look so nice your cake.i am sure that is delicious too.have a nice day
RépondreSupprimerManzana y canela, un pastel exquisito.
RépondreSupprimerFeliz domingo.
Parfait pour mon gouter...
RépondreSupprimerCLquipopotte♥♥♥
Buonissima, brava , Baci Clementina
RépondreSupprimerJe crois que c`est vraiment delicieux, ton gateau.:))))))))))
RépondreSupprimerOh another fantastic recipe from u ...ur really good with ur baked goodies....
RépondreSupprimerMi sembra di sentire il profumo...dio che buona!!! Bravissima. Buona domenica.
RépondreSupprimerSi si, anch'io sento profumo di cannela e mele!!! Buonissima torta, immaggino! Sei sempre BRAVISSIMA!!
RépondreSupprimerUn bacione!
bello e buono!
RépondreSupprimerOwh no! I'm drooling over ur cake! I can't take my eyes off that beauty! ;)
RépondreSupprimerAnother yummy creation! I have an award for you. Come and grab it. Have a great week ahead.
RépondreSupprimerhttp://confessionsofabakingaddict.blogspot.com/2010/02/memories-from-hong-kong-and-award.html
Bonjour nadji,
RépondreSupprimerUn bon gâteau au saveurs orientales, bvo ma nadji pour cette belle recette!.
bon dimanche
byba
There is something about apples and cinnamon together that is just magical. Especially covered in this vanilla sauce - looks amazing!
RépondreSupprimerUn pastel que no me deja indiferente. Un besazo.
RépondreSupprimertoujours un regal
RépondreSupprimerPomme cannelle, un incontournable. Quel délice
RépondreSupprimerBon dimanche
Ginette xx
Tra le mie torte preferite, brava brava!
RépondreSupprimerQu'est ce qu'il a l'air moelleux ce gâteau ...
RépondreSupprimerBon Dimanche, Bisous.
Delphine
Quel délice ce gâteu aux pommes et cannelle!!!!
RépondreSupprimerBom Dimanche
What a wonderful cake this is, the cream is the perfect touch! I would love a piece right now!
RépondreSupprimerBonjour, les pommes et la cannelle ont ete et resteront toujours une combinaison magique. Ton gateau a l'air delicieux ! Les photos sont magiques comme toujours.
RépondreSupprimerBonne soiree,
Ce gateau c'est fantastique...sourtout pour le cannelle :) bisons
RépondreSupprimervoilà des vacances qui commencent bien!...pour ta région, parce que chez nous, c'est fini!....
RépondreSupprimerterrible ton gâteau! je peux avoir une part?
RépondreSupprimerPomme Cannelle je craque !
RépondreSupprimerThis looks so pretty and delicious! Love the addition of the cream sauce!
RépondreSupprimerhum quelle superbe présentantion en plus davoir lair déicieux ;) bon dimanche xxxx Cerise
RépondreSupprimerElle est vraiment belle et les foto je suis sous le charme
RépondreSupprimerBisous et bonne soirée
Superbe ce gâteau! Et les photos! J'en aurai bien prit une part pour mon dessert!
RépondreSupprimerje ne suis pas une fan de cannelle,, mais !!!! miammmmmmmm !!!!
RépondreSupprimerLe mariage de la pomme et de la cannelle est heureux... Et ton gateau illustre magnifiquement la gourmandise qui en résulte! Bravo!
RépondreSupprimerquesta torta è favolosa!!!! e le foto sono splendide!! complimenti!!!ciao!
RépondreSupprimerun bon gâteau très savoureux , bravo
RépondreSupprimerbisous
Eh oui la pomme et la cannelle un mariage toujours gagnant !
RépondreSupprimerCe titre me rappelle quelque chose :-)
Bonsoir Nadjibella,
RépondreSupprimerComme il est beau ton gâteau aux pommes-cannelle, quelle épaisseur et la texture est superbe. Il devait être exquis.
Tes photos sont superbes.
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope
Ton gâteau est très appétissant , le mélange pomme-cannelle doit être délicieux , merci pour cette si bonne recette Gros bisous Manuela de Tatie Boulette
RépondreSupprimerIl est splendide ! Voilà qui me donne faim !
RépondreSupprimerbizzz
C'est tellement nouveau pour moi! Je dois faire un essai!
RépondreSupprimerHello, thank you for visiting my blog and comment; I love this cake and the pictures are very beautiful; compliments for everything you create; you are a very passionate baker and cook! See you soon!
RépondreSupprimerXO
Très classe ce gâteau pomme-cannelle, à essayer d'urgence!Bonne semaine.
RépondreSupprimerCoucou la belle...
RépondreSupprimerUne recette qui offre une explosion en bouche...
J'adore, bisous et bonne journée.
bonjour Nadjibella ,
RépondreSupprimerhumm je sens l'odeur des pommes et de la cannelle d'ici.
bises et bonne semaine
Nous c'est la reprise aujourd'hui!! Brrrrr fini les vacances!! dommage!
RépondreSupprimerTon gâteau est à tomber! j'adore cette crème à la vanille qui l'accompagne!!
Bisous et bonne vacances à toi
Il est magnifiques !! psasses un bon lundi !! bises
RépondreSupprimersublime
RépondreSupprimerbon début de semaine
Tout est bon et beau dans ta recette, je me vois bien manger ton fabuleux gateau au parfum de cannelle...
RépondreSupprimerMerci pour ton prix ;-)
Bisous orangés
C'est main, j'ai faim maintenant ! lol
RépondreSupprimeroups je voulais dire malin et non main
RépondreSupprimerVoilà un très bon gâteau!
RépondreSupprimertu as raison ma chère l'association pomme/cannelle reste l'une des meilleurs
RépondreSupprimerla texture de ton gâteau doit être moelleuse et très parfumée, un vrai régal
bonne journée
Rien que le titre, je suis partante !
RépondreSupprimerUn délicieux gâteau
RépondreSupprimerPour toutes les saisons non
bonne journée
effectivement, nous sommes dans la cannelle aujourd'hui !
RépondreSupprimerbisous
une belle association !!! bravo
RépondreSupprimerNon mi dispiacerebbe assaggiarne una fettina con il the' ... deve essere buonissima!
RépondreSupprimerBonne journee Nadjibella,
RépondreSupprimerJe dis seulement incroyablement savoureuses ...
Le gâteau perfecte pour un café
Je vous souhaite une merveilleuse semaine
Jacob
Ce gâteau est delicieux et très savoureux! Bravo
RépondreSupprimerAlors,pour moi,les vacances sont finies mais c'est avec grand plaisir que j'accepte une part de ton gâteau pour me réconforter.
RépondreSupprimerBisous.
Caro
Magnifique présentation.
RépondreSupprimerVive les vacances.
Passe une bonne journée.
Misti
Bravo pour ce délice de gâteau, merci pour le généreux partage.
RépondreSupprimerBises.
Sublime, belle Nadji!
RépondreSupprimerBravoooo, et bises de bonne soirée
mounia
Un petit coucou en te souhaitant une bonne soirée
RépondreSupprimerUn gâteau délicieux et en toutes saison.
RépondreSupprimerBisous
TRés belle association de saveurs!! J'adore!!
RépondreSupprimerje n'y pensais pas avec de la crème vanille
RépondreSupprimerGros kiss
blandine
Je reviens déguster des yeuhx...
RépondreSupprimerE' sempre un piacere per gli occhi e per il palato venire nel tuo blog,complimenti!
RépondreSupprimerBeautiful! I love apple cake. This looks so inviting and comforting.
RépondreSupprimerTrès jolies tes photos et ton gâteau fait très envie ! Miam ! Bonne continuation
RépondreSupprimerMmmmmm, vanilla cream. This must be amazing! ~LeslieMichele
RépondreSupprimerBonjour chère, cette tarte est sensationnel, savoureux, et la sauce est fantastique et délicat...baisers Luciana
RépondreSupprimerwawwwwwwwwwwwwww je découvre ton blog et vraiment je suis en admiration.
RépondreSupprimerD'excellentes recettes, des photos à tomber, je cours mettre ton blog dans mes liens sur mon blog.
Merci pour le partage.
PS : Ta recette est désormais dans mes favoris, il me tarde de la tester
bisous
Apple cakes is one of my favourites and I love anything with cinnamon in it.
RépondreSupprimertrés tentant ton gateau !! bisous
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