Habituellement, j'utilise le fenouil cru, surtout en salade. J'aime son croquant et sa saveur anisée.
Aujourd'hui, j'ai décidé de le cuire avec des carottes et des oignons. Sa saveur rajoute beaucoup de goût aux autres légumes et au poisson.
N'importe quel poisson blanc sans arête fera l'affaire.
2 versions pour la Béchamel : la traditionnelle et une express, au micro-ondes.
Ce gratin est tout ce qu'il y a de plus délicieux.
Il peut être servi avec du riz ou des pommes vapeur et une salade verte.
INGRÉDIENTS : 
PRÉPARATION : Coupez le poisson en dés.
Épluchez les légumes.
Lavez-les.
Coupez-les en petits dés.
Hachez la gousse d'ail.
Chauffez l'huile dans un wok ou une sauteuse.
Faites sauter les légumes un petit moment.
Salez.
Poivrez.
Ajoutez la coriandre hachée.
Mélangez les légumes et le poisson.
Beurrez un moule à gratin.
Mettez-y le mélange légumes/poisson.
Versez la sauce béchamel dessus.
Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez cuire 25 à 30 min.
Béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole.
Quand il mousse, ajoutez la farine.
Cuisez en remuant pendant 2 min.
Versez le lait en fouettant.
Mélangez sans arrêt jusqu’à épaississement.
Salez, poivrez.
Rajoutez la muscade.
Mélangez.
Béchamel au micro-ondes : (Marmiton) Préparation : 5 min
Cuisson : 2 min
Ingrédients (Doubler la dose pour le gratin).
- 250 ml de lait
- 20 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre.
Préparation :
Dans un grand récipient, faites fondre le beurre 1 min au micro-ondes.
Sortez-le et ajoutez la farine en mélangeant bien.
Portez le lait à ébullition.
Laissez bouillir quelques instants.
Versez le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant.
Assaisonnez.
Remettez le tout au micro-onde pendant 1 min.
Fouettez bien, c'est prêt.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
J'aimerais bien manger ce gratin à midi..miammm..
RépondreSupprimeril est bon ce gratin!! bravo et merci du paartage! isous
RépondreSupprimerMe encanta como te ha quedado. Saludos
RépondreSupprimerSe le ve muy jugoso y rico. y con la combinación del arroz le queda perfecto. Besos
RépondreSupprimerperso cru ou cuit, je kiffe le fenouil.
RépondreSupprimerEn plus je fais comme toi, j'adore l'associer avec un poisson . . .
Grazzie per questa ricetta . . .
Ciaoooooooooooooooooooo
J'adore ce gratin de poisson tout en saveurs. J'imprime tout de suite pour faire cette recette bientôt!
RépondreSupprimerCoucou Nadji,
RépondreSupprimerHou là là !!! Cette recette est pour moi... :-)
J'adore le merlan, ce délicieux poisson au goût très fin et subtil.
Une belle et délicieuse recette bien savoureuse.
Bonnes vacances.
Bises,
Patricia
Ca doit être délicieux!
RépondreSupprimerUn plato bien completo y sano. Un besazo.
RépondreSupprimerUn plat tout en saveurs, surtout avec le fenouil, pas mal ta recette de béchamel au micro-ondes. Bises.
RépondreSupprimercoucou nadji quel deliceuse recette je t'assure que de voir tes photos j'en ais salivé sa reveille vraiment les papilles merci beaucoup
RépondreSupprimerun plat bien savoureux..j'annote :) bravo Nadji, ciao .))
RépondreSupprimerJ'adore le fenouil et sa petite saveurs, avec le merlan, Hum!! un regal ton plat
RépondreSupprimerbisous
Gratinne volontier ...
RépondreSupprimerBelle semaine...
♥♥♥
adoro questo piatto al gratin, il merlano è un pesce buonissimo! buona serata Nadji, a presto!
RépondreSupprimerUna vera delizia..complimenti Cara!!;-)
RépondreSupprimerUn bacio
Nadji un gratin délicieux,et les photos trés belles, elles donnent envie de manger. Bonne journée Chère Nadji!
RépondreSupprimerje m'inviterai bien à ta table hummmm
RépondreSupprimerbonne soirée
bisous
Vraiment extra ce gratin !! Un délice !
RépondreSupprimerBisous
Ahora mismo me comía esa capita gratinada ummm...que lujazo de receta!!
RépondreSupprimerBesos
Tout particulièrement cette préparation et ce gratin définitivement savoureux. Très bon comme toujours! Bisous
RépondreSupprimerCe gratin est exellent!
RépondreSupprimervery nice dish.i think is perfect for dinner and also it can be prepared very fast.it works just perfect for me right now because i'm always in a hurry.thanks for shearing with us the recipe.kisses
RépondreSupprimeril en reste??????????? j'arriveeeeeeeeeeee mmmmmmmiam
RépondreSupprimergnSounds delicious!
RépondreSupprimerTake a look at my blog and if you like it follow me, I'll be waiting for you!
Give away on my blog!
Cosa mi metto???
J ai du mal a faire manger le fenouil aux loups... Je vais tenter cette recette ça me plaît beaucoup ! Moi je suis sûre que c est très bon !
RépondreSupprimerBonne journée
Cette recette est pour nous, on adore le fenouil, miammmm
RépondreSupprimermanue :))
Bonsoir Nadji, Je vois que tu as publié pleins de bonnes recettes pendant mon absence.
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup ce gratin surtout que j'adore le fenouil cru ou cuit, a essayer absolument ta recette.
Bonne soirée.
BISES.
Joli gratin qui met en appétit. Bisous
RépondreSupprimeret bien moi ça me tente beaucoup même si j ai déjà dinné ;-)
RépondreSupprimerbonne soirée
herve
Je suis une grande fan des gratins;) Tes photos me font littéralement saliver;)xxx
RépondreSupprimeraahh franchement ça c'est une tuerie !!
RépondreSupprimerUn gratinado delicioso la verdad que se me hace agua la boca es muy tentador,abrazos grandes.
RépondreSupprimerUn super gratin ! Je ne raffole pas de la béchamel, mais le fenouil c'est l'un de mes légumes préf', et c'est le mariage parfait avec le poisson^^
RépondreSupprimerBon week-end et merci pour le partage !
J'aime beaucoup ca, Nadji. J'aime gratin plats. Bonne Mardi et a tres bientot.
RépondreSupprimerJ ai fait ce gratin. Il est parfait. Merci de nous l avoir fait partager.
RépondreSupprimerMerci à toi Isabeau de l'avoir testé.
RépondreSupprimerA bientôt