Boules Chocolatées au beurre d'Arachide.

Nadji
J'espère que vous avez toutes et tous passé de belles fêtes de  Noël.
Encore quelques jours avant le nouvel an et donc encore quelques gourmandises à préparer.
Je vous propose aujourd'hui de petites boules de beurre d’arachide parfumées à la vanille et enveloppées d’une fine couche de chocolat croquante.
On peut acheter le beurre d’arachide, ce qui est mon cas, ou le faire soi-même en broyant des cacahuètes grillées salées ou pas (selon le beurre qu’on veut utiliser) dans un robot jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ces petites boules chocolatées sont très faciles à préparer et délicieuses.
Elles peuvent être préparées avec des moules demi-sphériques ou à la main, si l'on n'a pas de moules.
Elles peuvent être conservées plusieurs jours dans une boite hermétique (si elles durent).
D'autres recettes avec le beurre d'arachide : Brownies au beurre d'arachide  et Peanut Butter Squares.

INGRÉDIENTS  :
  • P/15 boules demi-sphériques.
  • 120 gr de beurre d'arachide crémeux
  • 15 gr de beurre demi-sel, à température ambiante
  • (Ou 15 gr de beurre doux + 1 pincée de sel)
  • ¼  cuillère à café d'extrait de vanille 
  • 70 à 75 gr de sucre glace
  • Glaçage : 
  • 150 gr de chocolat noir de couverture.
  • 2 cuillères à soupe d’huile neutre
  • 1 plaque de 15 mini demi-sphères en silicone. 
PRÉPARATION :
Hachez le chocolat.
Faites-en fondre la moitié au micro-ondes ou au bain-marie.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez généreusement les alvéoles.
Tournez la plaquette pour la débarrasser de son surplus de chocolat.
Laissez sécher.
Repassez une 2ème couche de chocolat. Laissez sécher de nouveau.
Mettez le beurre d’arachide et le beurre demi-sel dans un récipient puis au micro-ondes pendant environ 1 min. Mélangez au bout de quelques secondes.
L’appareil  doit être tendre et facilement malléable.
Ajoutez progressivement le sucre glace dans l’appareil en mélangeant jusqu’à ce que le mélange devienne ferme.
Formez des boulettes de 10/11 gr.
Mettez chaque boulette dans une alvéole. Tassez bien.
L’alvéole ne doit pas être totalement pleine pour  qu’on puisse la couvrir de chocolat.
Faites fondre le reste de chocolat.
Remplissez les alvéoles en vous aidant d’une cuillère à café.
Elles doivent être pleines pour être démoulées plus facilement.
Laissez refroidir jusqu’à ce que le chocolat fige totalement.
Démoulez délicatement.
Sans plaque demi-sphérique :
Une fois la pâte d’arachide prête, roulez-la en boulettes de la taille d’une petite noix.
Mettez au frais jusqu’à ce que les boulettes se raffermissent.
Faites fondre le chocolat. Trempez les boulettes  dans le chocolat.
Aidez-vous d’une fourchette ou deux.
Posez-les sur une plaque couverte d’un papier sulfurisé. Laissez sécher.
A conserver dans une boite hermétique.

DÉGUSTEZ.

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19Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. Une délicieuse gourmandise pour commencer la journée!! bisou!

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  2. Quel beau travail! !

    Et ca a l'air delicieux

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  3. Che praline super golose. Cioccolato e burro di arachidi è una coppia irresistibile. Un bacio, buona giornata

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  4. je les croquerais bien volontier tes bouchées!!! bisous

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  5. humm je craque !!!
    bonne soirée

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  6. La perfection!Félicitations!!!

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  7. salam Nadji, miammmm on en ferait qu'une bouchée!

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  8. Une très belle gourmandise avec Paques qui arrive, va falloir encore faire attention aux kilos !!! bises et bonne journée

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  9. Que cosa más rica, te ha quedado divino.

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  10. On ne peut que succomber à ces jolies petites douceurs !!

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  11. muy rica receta ,,,ideal para cualquier momento,,,un beso.

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  12. Irrésistible, quelle tuerie !!
    Bonne fin de soirée, bises.

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  13. je n'a'i jamais pensé que c'est facile de préparer des bonbons à la maison . merci
    http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/abdominoplastie-tunisie.php

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  14. Réponses
    1. Merci beaucoup. Des mots qui font toujours plaisir.
      A bientôt

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