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Boules de neige marzipan citron.

Toujours dans un esprit festif, je vous propose ces boules de neige toutes blanches à base de pâte d’amandes, de zeste et jus de citron, enrobées de …

Biscotti au chocolat.

Des biscotti en cette veille de Noël. Ils peuvent être offerts en cadeau home made ou les conserver dans une boite hermétique pour l’heure du goûter.…

Amandes Chocolat.

Des vacances qui commencent dans le froid, ce qui rend plus facile les préparations au chocolat. Aujourd’hui, je vous propose ces amandes chocolat. L…

Florentins aux amandes, cacahuètes et fruits confits.

Une recette pour Noël très facile à faire : des florentins croquants aux saveurs acidulées et une pointe de fleur de sel qui apporte un petit croquan…

Crème Avocat Mascarpone.

J’adore ce genre de crème aux saveurs inhabituelles mais tellement bonnes. Utiliser l’avocat comme dessert n’est pas encore vraiment entré dans les m…

Gâteau aux oranges confites

Une recette de saison, aujourd’hui : une génoise, moelleuse aux amandes, enveloppée dans de fines rondelles d'oranges confites. Simple à faire et…

Ragoût de pommes de terre/champignons aux paprikas.

Avez-vous déjà testé le paprika fumé ? Je trouve qu’il a un parfum extra et rajoute un goût des plus savoureux au plat. On le trouve en vente dans ce…

Crèmes onctueuses Dulcey. (C. Michalak)

J’avais depuis un moment une tablette de chocolat blond Dulcey dans mon placard et j’hésitais entre en faire une recette ou la déguster nature jusqu’…

Gambas à l'indienne

Le covid nous empêchant de bouger comme on veut, faisons alors appel à notre imaginaire et faisons palpiter nos papilles. Je vous propose, aujourd’hu…

Cheesecake fromage blanc et myrtilles.

Que voulez-vous, j’ai un grand faible pour les cheesecakes et j’aime les décliner autant que possible. Cette fois-ci, j’ai utilisé du fromage frais q…

Pommes de terre rôties à la porchetta

La porchetta (italienne) est ce mélange d’herbes et d’épices (ail, fenouil, romarin, sauge, thym et poivre noir) qui va merveilleusement parfumer l’h…

Pumpkin Cheesecake (cheesecake à la citrouille)

Nous sommes en pleine saison de cucurbitacées et il m’a été très facile de tester ce Pumpkin cheesecake de Nigella Lawson . L’ajout de la purée de c…

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Gâteaux.

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