Petits fours express aux amandes, Saveurs de Noël

Joyeux Noël à tou (te)s les concerné(e)s.
J'espère que vous avez passé un très bon réveillon auprès des vôtres plein de joie et de sérénité.
Pour finir l'année en toute gourmandise, je vous propose ces petits fours aux amandes. Ils sont des plus simples à faire et très très bons.
Rien de mieux pour un dessert à préparer à l'improviste 10 à 15 min maximum pour la cuisson, en fonction du four et 15 min pour la préparation. Tout est presque déjà cuit et la mise au four est juste pour consolider le tout.
Si vous n'avez pas de pistaches pour la déco., vous pouvez les remplacer par des amandes émondées ou des amandes effilées.
Prenez soin de vous et à bientôt.

INGREDIENTS :

  • 12 à 15 petits fours en fonction de la taille
  • 115 gr de pâte d’amandes prête à l'emploi
  • 40 gr de poudre d'amandes + 1 cuillère à soupe
  • 60 gr de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 blanc d'œuf
  • ¼ cuillère à café d’eau de rose (facultatif)
  • Quelques pistaches émondées (de préférence) pour la déco.

PREPARATION :
  1. Préchauffez le four à 160 °.
  2. Mettez la pâte d'amandes, la poudre d’amandes, le sucre glace et le sel dans le bol d'un robot.
  3. Battez-les à vitesse moyenne 3 minutes environ, jusqu'à ce que le mélange soit sablé.
  4. Ajoutez le blanc d'œuf et l'eau de roses. Battez de nouveau pour bien amalgamer la pâte.
  5. Formez des boules de 15 à 20 gr environ.
  6. Mettez la cuillère à soupe de poudre d’amandes restante dans une assiette creuse. Roulez dedans les petits fours. Enfoncez légèrement une pistache au milieu de chaque petit four.
  7. Disposez les petits fours en quinconce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Faites cuire pendant 10 à 15 de minutes. Les gâteaux doivent être dorés en dessous.
  9. Laissez refroidir sur une grille. 

DEGUSTEZ.


Cerf poêlé, crème balsamique, pommes grenaille sautées
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Petits fours express aux amandes

Yield: 1
Author: Nadji | www.saveurs-et-gourmandises.com
Prep time: 15 Cook time: 30 Total time: 45

What You Need:

  • 12 à 15 petits fours en fonction de la taille
  • 115 gr de pâte d’amandes prête à l'emploi
  • 40 gr de poudre d'amandes + 1 cuillère à soupe
  • 60 gr de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 blanc d'œuf
  • ¼ cuillère à café d’eau de rose (facultatif)
  • Quelques pistaches émondées (de préférence) pour la déco.

What You Do :

  1. Préchauffez le four à 160 °.
  2. Mettez la pâte d'amandes, la poudre d’amandes, le sucre glace et le sel dans le bol d'un robot.
  3. Battez-les à vitesse moyenne 3 minutes environ, jusqu'à ce que le mélange soit sablé.
  4. Ajoutez le blanc d'œuf et l'eau de roses. Battez de nouveau pour bien amalgamer la pâte.
  5. Formez des boules de 15 à 20 gr environ.
  6. Mettez la cuillère à soupe de poudre d’amandes restante dans une assiette creuse. Roulez dedans les petits fours. Enfoncez légèrement une pistache au milieu de chaque petit four.
  7. Disposez les petits fours en quinconce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Faites cuire pendant 10 à 15 de minutes. Les gâteaux doivent être dorés en dessous.
  9. Laissez refroidir sur une grille. 
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Tag @saveursetgourmandises_officiel on instagram and hashtag it #Gâteaux pour l'Aïd #Saveurs de Noël #Plats du monde
Created By Amine Bourouba

1 Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. Très jolis et gourmands ces petits fours !
    Tous mes vœux pour cette nouvelle année à toi et à ta famille !
    À bientôt, bises.

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