La pastèque est un fruit d'été qui se consomme généralement nature et en tranches.
Elle est appréciée quand elle est bien froide et bien sucrée.
Aujourd'hui, je vous présente la pastèque en gelée : une autre manière d'apprécier ce fruit.
Je l'ai réalisée deux fois : une fois à base de pastèque seulement.
Une deuxième fois : j'ai voulu corsé le goût de la pastèque, plutôt neutre en y ajoutant du coulis de framboises. J'ai apprécié les 2.
On peut remplacer la gélatine par de l'agar-agar mais j'avoue que c'est un produit que je ne maitrise pas encore. Essayez 4 /5 gr d'agar-agar pour 5OO gr de liquide.
La quantité de sucre dépend de la qualité des fruits utilisés.
- 500 gr de chair de pastèque
- ou
- 250 gr de pastèque
- 250 gr de coulis de framboises.
- 100 gr de sucre ( ou plus s'il y a de la framboise)
- 5 feuilles de gélatine
- 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- Décoration :
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques framboises.
Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
Coupez la pastèque en morceaux.
Mixez-les dans un robot pour obtenir un jus.
Faites de même avec les framboises ( si vous faites moitié/moitié).
Passez les jus à travers une passoire pour les débarrasser de toute graine ou impureté.
Mélangez les jus et le sucre.
Rajoutez le jus de citron.
Faites chauffer les jus dans une casserole.
Essorez les feuilles de gélatine.
Mettez-les dans le jus chaud.
Battez bien pour les faire fondre.
Versez la gelée dans un moule couvert de papier film.
Mettez au frais.
Laissez prendre la gelée plusieurs heures.
Démoulez délicatement.
Décorez de quelques framboises et de feuilles de menthe.
Servez soit avec un coulis de framboises ou une crème anglaise.
ha un colore meraviglioso e dev'essere buonissima. Bacioni, buona giornata
RépondreSupprimerj'adore ces saveurs, et c'est joli !
RépondreSupprimerAh!Nadji t'aurais-je convertie aux vertus de l'agar-agar?à mourir d'envie ta gelée de pastéque associée à de la crème anglaise.à très bientôt.
RépondreSupprimerIrrésistible!.
RépondreSupprimerJ'aime la pastèque. Receite façon originale et exquise de l'apprécier.
à bientôt :)
so nice colour and flavore.have a nice day
RépondreSupprimerhummm!! quelle jolie couleur éclatante!!j adore cette fraîcheur et ta présentation! bises!
RépondreSupprimerMmmmmm Maintenant, j'ai faim :-) Diane
RépondreSupprimerMaravilhoso, que bela apresentação e que cores fantásticas!
RépondreSupprimerBeijinhos
A delicious summer delight :-) Yumm!
RépondreSupprimerQuelle belle gelée toute rouge, elle est très appétissante!
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerUne pure merveille cette gelée, merci pour ce delicieux partage .
J'adore toutes vos recettes, bravo
Très réussie ta gelée de pastèque, et cette couleur!!!!!
RépondreSupprimersuperbe! comme toutes tes gelées :-) ciao :)
RépondreSupprimerC'est vrai que la pastèque a un goût plutôt neutre, je trouve qu'elle sert surtout à étanché la soif, mais là mélangée aux framboises ce doit être un délice ! Bisous Nadji
RépondreSupprimerPour moi ce sera la version only pastèque, parce que j'adore ça !!!
RépondreSupprimerJe adore cette recette mon amie Je aime framboises!! beautiful, bookmarke! besos gloria
RépondreSupprimerSALUT, merci pour le gentil commantaire laisser sur mon blog, je t'en offriré mes biscuits avec plaisir , a bientot .
RépondreSupprimerQue aspecto tan delicioso,me encanta.
RépondreSupprimerSaludos
Qu'elle délicieuse idée que de faire de la gelée de pastèque !! Un vrai délice !
RépondreSupprimerbisous
Una receta sencillamente deliciosa y sobre todo muy original. No hay muchos dulces elaborados con sandía. Hace poco tomé un "gazpacho" de sandía que me sorprendió por lo bueno que estaba, tradicionalmente se hace la base con tomates maduros.
RépondreSupprimerUn saludo!
Imi place foarte mult!!!....si prezentarea super!
RépondreSupprimerc'est plus delicieux!!! Les photos et plus tentant!!!!
RépondreSupprimerla pastèque et les fraises ensemble! La gélatine est une très délicieux et parfumé!Bisous..
RépondreSupprimerc'est splendide, et je perçois la bonne saveur! surtout dnas ces jolis moules!
RépondreSupprimerUna proposta fantastica, molto invitante e originalissima!!! Complimenti cara, un abbraccio
RépondreSupprimerSuper! Une façon créative d'allonger les framboises!
RépondreSupprimerIl va falloir que je teste!
RépondreSupprimerQue rica y refrescante,excelente propuesta,me encanta la frambuesa,abrazos grandes.
RépondreSupprimerInteressante davvero Cara,complimenti!!
RépondreSupprimerBaci*
bonsoir nadjibella quand je cherche de la fraîcheur, je viens chercher chez toi passe de bonnes vacances bise zahra
RépondreSupprimerJ'adore la gelée de fruits!!!
RépondreSupprimerCela donne très envie, et c'est très jolis dans le moule de la fleur/rose !
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup !
Bonne fin de journée.
ça devait etre bien rafraichissant jamais penser a gelifier de la pasteque
RépondreSupprimermerci pour le partage
bises charoufa
Mumm très bonne idée ! J'aime beaucoup !
RépondreSupprimerMoi aussi en c'moment, j'suis "pas steack", j'suis plutôt poisson et légumes . . .
RépondreSupprimerOuais je sais, j'ai déjà fait mieux . . .
Ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Ces belles couleurs! Parfait pour se rafraîchir de la chaleur
RépondreSupprimerDes couleurs, de la saveur, très appétissant!!!
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