Il fait beau, il fait chaud, alors pourquoi pas une entrée très estivale : une salade de melon.
Nous avons l’habitude de manger un melon bien juteux et
sucré de mai à octobre pour les récoltes
les plus tardives.
Or, lors du salon de l’agriculture, au stand Fruits et légumes frais/Interfel, entre autres fruits, il y avait du melon : délicieux.
Il ne venait pas du sud de la France, comme habituellement
mais de Gadeloupe.
Ce melon, bénéficie depuis 2012 d’IGP Guadeloupe (indication
géographique protégée) et concerne un seul producteur-expéditeur de
melons qui vend en France sous la marque Philibon.
Ces produits (cueillis à maturité) sont transportés par avion sur des vols passagers
grâce à un accord conclu avec Air-France, pour permettre un approvisionnement
quotidien (quelques palettes seulement chaque jour).
Je l’ai dégusté sans mauvaise conscience.
Pour cette veille de week-end, je vous propose donc une
salade pleine de couleurs avec peu d’ingrédients : la douceur du melon
adoucit la force salée de la feta et la menthe apporte beaucoup de fraîcheur
pour un équilibre parfait.
Un moment de plaisir plein de douceur et de fraîcheur. A consommer sans modération.
- 1 melon
- 200 gr de feta
- ½ botte de feuilles de menthe
- 3 /4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
- Poivre du moulin
- Quelques olives noires.
Coupez le melon. Enlevez les pépins.
Ôtez la peau. Coupez en dés.
Effeuillez les brins de menthe. Hachez les feuilles.
Coupez la feta en dés.
Mettez les ingrédients dans un saladier. Ajoutez l’huile.
Poivrez.
Mélangez délicatement le tout pour ne pas écraser le
fromage.
Servez frais.
Une salade bien adaptée au climat actuel ! Elle est originale et semble délicieuse... J'aime beaucoup l'alliance feta-pastèque, mais je suis sûre qu'avec du melon ça doit être délicieux aussi... A tester !
RépondreSupprimerBisous, bon vendredi.
che bella insalata fresca e gustosa. mette già voglia d'estate :) un bacio, buon we
RépondreSupprimerL'été avant l'heure ! Comme il fait bon se balader chez toi !
RépondreSupprimerAssociation originale, la feta avec le melon ! Je n'y aurais pas pensé... Merci pour cette recette qui sent bon l'été. A bientôt.
RépondreSupprimerTrès estival ,j'adore.
RépondreSupprimerBizou
Le melon mais j'adore ... je pourrai manger que ça !!! Alors forcément ta façon de le faire en salade, j'apprécie beaucoup.
RépondreSupprimerBizoux
une bien jolie salade fraiche, bisous
RépondreSupprimerTres fraiche et gourmand!!!
RépondreSupprimerBravo Nadji!!!
Mmm avec le soleil qu'on a c'est clair que c'est tout à fait le genre de choses que l'on a envie de manger ! Vivement que les melons soient de sortie !
RépondreSupprimerhummm c'est sur l'été n'est pas loin!!! bisous
RépondreSupprimerQue pinta tan fabulosa
RépondreSupprimerJ'adore les salades avec des fruits.
RépondreSupprimerBon week-end!!
Une salade super fraîche, comme j'aime.
RépondreSupprimerTrès appétissante cette salade !!
RépondreSupprimerune salade super fraîche hum bisou
RépondreSupprimerabsolutely beautiful nadji! Je aime beaucoup:)
RépondreSupprimerTu sais que cela ne fait pas si longtemps (enfin 2 ans) que je mange du melon avec du fromage.
RépondreSupprimerEt c'est super bon, alors ta salade là elle me tente, me donne envie...
tu es cruelle avec moi :o)
Bises
Una ensalada deliciosa y de lo más original.
RépondreSupprimerUn besito
c'est frais,c'est coloré,c'est sucré salé c'est tout ce que j'aime :)
RépondreSupprimerbisous bella
wahou, cette salade me donne très très envie !! quelle gourmandise !
RépondreSupprimerUne salade colorée qui sent bon l'été ! Bises et bonne journée !
RépondreSupprimerÇa y est je me suis basée sur ta salade pour faire la mienne, un véritable délice très frais !
RépondreSupprimerJ'ai publié la recette sur mon blog ici si tu veux voir : http://www.socook.net/salade-de-melon-a-la-feta-aux-olives-et-aux-herbes.html
Merci bien ! :)