BONNE ANNÉE 2010.
Nous entamons une nouvelle année.
Espérons qu’elle sera plus sereine et plus paisible que l’année 2009.
Espérons que les points chauds de la planète trouvent enfin la paix (l’Afghanistan, le Moyen-Orient...).
Espérons que la crise économique soit dernière nous.
Espérons la fin de ce capitalisme sauvage et un nouveau système économique au service de l’homme.
Espérons la fin du chômage et le retour au plein emploi.
L’espoir fait vivre, n'est-ce pas !
Alors, espérons une année pleine de fantaisie culinaire et pleine de gourmandises.
Et là, nous avons plus de chance de voir nos vœux se réaliser.
Alors, à une année de saveurs, de voluptés et de gourmandises.
BONNE ANNÉE A TOUS.
Pour entamer cette année, je vous propose une recette goûteuse et facile à réaliser.
Elle allie la force du fromage, le croquant des fruits secs et la douceur des raisins secs.
Pour ceux qui n’aiment pas le sucré/salé, vous pouvez supprimer les raisins secs.
Pour corser la recette, j’ai fait une sauce à base de réduction de vinaigre balsamique.
La force du balsamique est adoucie par l’ajout de la crème fraiche.
Si vous n’ avez pas de balsamique, ce n’est pas la fin du monde.
Peut-être pourrons-nous le remplacer par du vinaigre de framboises ?
Je n’ai pas essayé.100 gr de coulommiers ( ou tout fromage type Camembert)
100 gr de fruits secs ( amandes, cacahuètes, raisins secs, noix de cajou etc.)
4 grosses pommes de terre
50 ml de vinaigre balsamique
20 ml de crème fraîche liquide ( Quantité à titre approximatif : vous pouvez mettre + ou - de crème, selon que vous aimez + ou - corsé)
Du sel et du poivre
Un peu de beurre
Quelques cuillerées d'huile d'olive.
Les filets de poulet :
Coupez les filets au milieu de manière à avoir une poche (comme un portefeuille).
Coupez le fromage en dés.
Farcissez les filets de fromage et de fruits secs ( 60 gr).
Salez, poivrez les blancs .
Huilez un papier aluminium à l’huile d’olive.
Mettez-y le filet.
Fermez en papillote.
Mettez dans un plat à gratin.
Enfournez dans un four préchauffé à 200° (th.7) pendant 20 min.
Récupérez la sauce à l’intérieur.
Garniture :
Épluchez les pommes de terre.
Faites-les bouillir dans une eau salée.
Passez-les à la moulinette.
Salez, poivrez.
Une larme de lait ou de crème ( pour le goût).
Mélangez bien le tout.
Fabriquez des emporte-pièces avec su papier alu. d’une 10aine de diamètre ou moins.
Mettez du beurre et de l’huile dans une poêle.
Mettez les emporte-pièces dans la poêle.
Disposez à l’intérieur quelques fruits secs.
Remplissez de purée.
Pour donner plus de couleur à vos filets, faites-les rapidement dorer des 2 côtés dans la poêle.
Sauce :
Faites chauffer le vinaigre balsamique dans une poêle.
Laissez réduire de moitié à feu doux.
Délayez avec de la crème fraîche.
Salez, poivrez.
Goûtez et rectifiez si nécessaire.
Nappez d’un trait de sauce balsamique.
Servez l’autre sauce à part ou sur la viande.
Décorez de ciboulettes hachées.
une recette bien gourmande... très bonne année à toi aussi ! Santé, bonheur, réussite et gourmandise !
RépondreSupprimerbonjour superbe présentation ton plat me plais bein je veux te souhaiter une bonne etheureuse année pleine de belles choses
RépondreSupprimerHey,
RépondreSupprimerThanks for the wishes & dishes..... that is so tempting......I love the gourmet...... U do an awesome job!!!!!
Kindly collect the cheers token from my blog.....THE TOFA......below is the link to it....
http://asha-oceanichope.blogspot.com/2009/12/machli-baat-maach-baat-maach-jhor-fish.html
Happy New Year to you & your wonderful family...
Ash....
(http://asha-oceanichope.blogspot.com/)
Meilleurs voeux de bonheur, santé, réussite et plein d'amour pour 2010, Bises
RépondreSupprimerune gourmandise que tu nous as fait!!! bravo et merci
RépondreSupprimerBonne année 2010!
RépondreSupprimerCela ressemble absolument délicieux, je vous souhaite de très Feli Nouvelle Année, gloria
RépondreSupprimerOui, moi, je veux bien supprimer les raisins, hi!!! Je te souhaite aussi une très heureuse année! Bisous
RépondreSupprimerWonderful recipe. All my best wishes to you and yours. Have a wonderful and happy 2010.
RépondreSupprimerRicetta strepitosa, buon 2010!
RépondreSupprimerMiam miam!
RépondreSupprimerMeilleurs Vœux !
ton plat a lair super bon,
RépondreSupprimerbisous et bonne journ€€
J'en ai fait hier d'une autre façon.Très gourmand celui ci,à noter!J'éspère aussi de meilleures choses pour cette nouvelle année et que tout le monde puisse manger à sa faim.Bonne fin de journée.
RépondreSupprimerElle a l'air divine ta recette ( pour changer!!!)
RépondreSupprimerJe te souhaite une très heureuse nouvelle année Nadjbella à toi et à tous tes proches. Merci pour tes fantastiques recettes et tes gentils passages chez moi.
Grosses bises.
Sarah.
Par ici c'est sûr...Il n'y aura toujours que de belles et bonnes choses...
RépondreSupprimerMerci pour tes voeux et Bonne Année à toi aussi
Bises
Je te souhaites une bonne et heureuse année, biz
RépondreSupprimerUne belle recette pour bien commencer l'année !! Merci pour tes bons vœux !! Reçois les miens en retour. Bonne et heureuse année pour toi et les tiens ! Que 2010 t’apporte santé, bonheur, amour et réussite ! En espérant que tes souhaits se réalisent !! Bizz Alaro
RépondreSupprimerUne très bonne année à toi!....en partageant tous tes espoirs!.....
RépondreSupprimerBonne Heureuse et belle année 2010....bises
RépondreSupprimerQue tous tes voeux se réalisent dans l'année.
Delicioso y una presentación fantástica.
RépondreSupprimerTe deseo un Feliz 2010
je te souhaite une tres bonne année , avec une tres bonne santé , amour et plein de recette lollll
RépondreSupprimerencore une belle recette que tu nous fais découvrir, elle à l'air délicieuse
RépondreSupprimerbonne soirée
Coucou ma chère Nadjibella
RépondreSupprimerBonne et heureuse année 2010 à toi et toute ta famille, santé, bonheur et prospérité inchallah
bises
Une superbe recette très gourmande pour commencer cette année! que du bonheur!
RépondreSupprimerBonne année à toi aussi
Bisous
je te souhaite une très bonne année 2010 plein de joie et de tendresse, d'amour et de paix.
RépondreSupprimerMerci beaucoup de tes voeux, bonne année 2010 pour toi aussi!
RépondreSupprimerWonderful idea to use foil to create a mold! The meal looks delicious! I hope all of your new year's wishes come true!
RépondreSupprimersalut Nadjibella
RépondreSupprimertu commences fort avec cette belle recette pleine de saveurs 'coulommiers !!)
Excellente année 2010 très gourmande! Pierre
Merci beaucoup pour ta visite chez moi qui me permet de découvrir un très beau blog ! Ta recette ma met l'eau à la bouche et je vais la mettre dans mes favoris !
RépondreSupprimerJe t'adresse à mon tour mes meilleurs voeux pour 2010 !
Bonne année... culinaire et créative !
RépondreSupprimerAnne
Una estupenda receta. Tomo muy buena nota. Un besazo.
RépondreSupprimerbonne année 2010 que celle ci tapporte joie bonheur propérité et surtout une bonne santé bisous
RépondreSupprimerBonne et gourmande année Nadjibella! Que le joie, la santé et la prospérité t'entoure, toi et les tiens! A bientôt...
RépondreSupprimerTa recette est alléchante et pleine de douceur, merci pour cepatage.
RépondreSupprimerJe te souhaite une très bonne année, très bonne et heureuse vie, et surtout une très bonne santé.
bisous et bonne journee
RépondreSupprimerbelles associations de saveurs
RépondreSupprimerLes ingrédients de ta recette me plaisent tous, le résultat me semble très savoureux! Bises.
RépondreSupprimerBravooo , encore un plat appétissant.Tout mes meilleurs voeux pour 2010, santé, joie, bonheur et paix.
RépondreSupprimerBisous
Excellent debut pour l'annee 2010 chere amie. Quelle belle recette bien gourmande! Je note la recette avec plaisir et j'ai beaucoup aime l'idee du moule, tres beau.
RépondreSupprimerCheers
J'aime beaucoup.
RépondreSupprimerJe te souhaite une année 2010 très gourmande.
Nadine
Thank you! Best Wishes to you and your loved ones for the best year to come!
RépondreSupprimerThis recipe looks wonderful!
Superbe ma chére!
RépondreSupprimerHeureuse année 2010,avec plein de bonheur et de santé!
bises
clic
OH OH je vais le tester aussi , bisous
RépondreSupprimerhummmm un délice j'en suis sûre !
RépondreSupprimerbonne soirée