Pâques signifie également la fête du chocolat, des œufs peints et des grandes tablées en famille.
Je vous présente aujourd'hui une entrée, à base d'œufs durs mais qui nous change des habituels œufs mimosa. Une entrée fraîche qui peut être préparée à l'avance.
Une astuce : Pour ne pas perdre la moitié des blancs d'œufs en leur enlevant la coquille : aussitôt les œufs durs cuits, plongez-les un moment dans une casserole d'eau froide. La coquille s'enlèvera toute seule.
Ne mettez jamais vos œufs sortant du frigo directement dans l'eau bouillante.
Le choc thermique fera éclater la coquille.
Pensez à les sortir du froid un peu avant.
INGRÉDIENTS : 
PRÉPARATION :
Ajoutez la moutarde aux jaunes d'œufs.
Salez, poivrez. 
Posez dessus une lanière de saumon roulée sur elle-même. 
Servez frais.
Merci à Pansy, pour ce magnifique bouquet de tulipes,
symbole du printemps et cadeau d'anniversaire.
INGRÉDIENTS : - P/ 4 personnes.
- 6 œufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde aromatisée
- 8 grosses crevettes ( 150 gr de petites crevettes)
- 80 gr de saumon fumé
- ½ citron
- 1 petit pot d'œufs de saumon ( je n'en avais pas)
- 1 salade verte ( laitue ou scarole)
- Sel. Poivre.
PRÉPARATION : Nettoyez et lavez les feuilles de salade.
Faites cuire les œufs durs.
Laissez-les refroidir.
Écalez-les.
Décortiquez les crevettes.
Réservez-les
Coupez le saumon en lanières de 2 cm de largeur.
Coupez les œufs en deux sans abimer le blanc.
Retirez les jaunes et placez-les dans un saladier.
Déposez une crevette au fond de chaque blanc d'œuf.
Ajoutez la moutarde aux jaunes d'œufs.
Salez, poivrez. Ajoutez quelques gouttes de citron.
Mélangez l'ensemble avec une fourchette pour émietter les jaunes sans trop les écraser.
Répartissez le mélange dans les blancs d'œufs.
Posez dessus une lanière de saumon roulée sur elle-même. Décorez avec des œufs de saumon ( crevette pour moi).
Répartissez les œufs décorés sur les feuilles de salade.
Servez frais.
Source : Maxi-Cuisine.
Merci à Pansy, pour ce magnifique bouquet de tulipes,
symbole du printemps et cadeau d'anniversaire.
ma che belle!! Assomigliano a quelle che ho fatto io qualche giorno fa. Un'altra bella idea da portare in tavola a Pasqua. Buona domenica. Lisa
RépondreSupprimergörüntü muhteşem ellerinize sağlık.turkey
RépondreSupprimerune entrée des plus savoureuses,et pour te souhaiter un joyeux blog anniversaire je t'offre de magnifiques prix
RépondreSupprimerbisou et bonne journée
Pour fêter l'arrivée du printemps, cette recette est parfaite.
RépondreSupprimerUn plat frais et léger.
Bisou :)
deliciosos y diferentes, me ha gustado mucho esta receta ;)
RépondreSupprimerSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
très jolie assiette, parfaite pour l'arrivée du printemps !
RépondreSupprimerIls sont très beaux, très raffinés ! Bonne journée Nadjibella !
RépondreSupprimerC'est simple, frais et léger, je dis OUIIIII!!
RépondreSupprimerUne recette magnifique et très appétissant!!! Compliment et bonne journée
RépondreSupprimertrès jolie présentation !
RépondreSupprimersimple et appétissant !
Cher,
RépondreSupprimerAwesome recette. J'ai un tel, mais avec un remplissage dans les différents travaux devant être affichés sous peu. Le bouquet de tulipes looks awesome!
Una ricetta da copiare al più presto,mi piace moltissimo un contrasto di gusti e profumi. vedi perchè ricevi tanti premi, perchè sei bravissima. Ciao.
RépondreSupprimerOh c'est super original! =)
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup ta recette!
Bravo pour la présentation!
Bisous & Bon week-end
Deliciosus recipe and gorgeous presentation. You're always "très chic" ^_^
RépondreSupprimerUne jolie entrée , pour un joli anniversaire ...
RépondreSupprimerCLquipopotte♥♥♥
une belle entrèe pleine de saveurs , bisous
RépondreSupprimeruna ricetta fresca e originale! buona domenica!
RépondreSupprimerOh this is a super dainty arty salmon u have ...it looks and sounds so apt for glamour filled high teas ....
RépondreSupprimerBom fim de semana..
Muy bueno ese aperitivo. Me encanta con el salmón. Yo tampoco le pondré las huevas, las cambiaré por unas alcaparras (es que me encantan).
RépondreSupprimerUn beso.
C'est une toute belle assiette ! Excellente idée pour Pâques ! Bon dimanche !
RépondreSupprimerSencillo, sano y espectacular, muy bonito.
RépondreSupprimerUn biquiño y hasta la vuelta.
Nadji, unos huevos duros estupendos. con salmón y langostinos tienen que estar exquisitos.
RépondreSupprimerFelicidades por ese bonito ramo de tulipanes, un premio acorde a la belleza de tu blog.
A bientôt
tres jolie !
RépondreSupprimerune tres belle presentation comme tjr
RépondreSupprimerun vrai regale
bisous ma belle
très belle entrée ! Simplement délicieuse!bises
RépondreSupprimersuperbes entrée tellement fraiche, savoureuse et colorée pour ouvrir la porte au printemps!! bises! kouky
RépondreSupprimerc'est printanier ces couleurs!....et on a envie d'entrées fraiches....alors merci!
RépondreSupprimerBonjour
RépondreSupprimerUn repas léger et une saveur très riche, très bien!
Ca doit etre tres bon! Ca donne vraiment envie.
RépondreSupprimerBon anniversaire, longue vie en blogosphere et j'espere que tu nous enchantera toujours avec autant des delices...
Bien jolie salade, toute en couleur, saveur et fraicheur...
RépondreSupprimerThis is a beautiful luncheon dish.
RépondreSupprimerComme toujours, les délicieuses recettes.
RépondreSupprimerBaisers.
This egg dish is beautiful. A new and simple way to welcome spring!
RépondreSupprimerHope that I sounded right! Have a great day!
Hummm c'est une superbe entrée que tu nous proposes, et pour nous donner encore plus l'eau à la bouche tu as fait de très belles photos !
RépondreSupprimerbonne semaine bisous !!!
Que receta más buena y que presentación. Me encanta!
RépondreSupprimerBesos
rosa
Un vero piatto di classe Cara!!!;-)
RépondreSupprimerBravissima come sempre..:-)
Baci:-*
Oh eggs with salmon and shrimp sounds and looks so delicious...so colorful for the spring too :)
RépondreSupprimerTes oeufs sont ravissants et poétiques! J'aime beaucoup le mélange oeufs durs et saumon.
RépondreSupprimernous avons les même lectures! ils sont beaux ces oeufs bien garnis et me plairait surement! bisous
RépondreSupprimerA perfect spring recipe.
RépondreSupprimerMimi
Une jolie recette fraîche et rapide. Vraiment sympa pour le thème de Pâques. Bonne journée :)
RépondreSupprimerle meilleur est toujours dans la simplicité!!! voilà ma conclusion pour ta recette ;) miam miam!!
RépondreSupprimerDélicieux et sain!
RépondreSupprimerUne petite recette simple et légère comme je les aimes.
RépondreSupprimerBisous, Doudine.
Uma entrada maravilhosa e refrescante, deliciosa para a primavera, adorei.
RépondreSupprimerObrigada pelo "prix", que me envias-te, fiquei muito feliz!
Bisous e bonne journée
Une entrée pleine de fraîcheur et de gout! ça change de l'éternel oeuf mimosa en effet! bravo Nadjibella, bisous et bon début de semaine!
RépondreSupprimerBonjour Nadjibella,
RépondreSupprimerTrès sympathique ce bel oeuf avec la lanière de saumon. C'est rafraîchissant, simple et rapide...
... J'ai fait ta crème brûlée au surimi et au chèvre c'était un pur délice... Merci Nadjibella pour ce bel échange.Tout le monde s'est régalé !!!
Bon après-midi
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope
deliziosi e sfiziosi! ciao!
RépondreSupprimerdelicati! sfiziosi e invitanti! ciao!
RépondreSupprimerElle est faite spécialement pour moi cette salade, merci pour ce beau partage et bravo.....
RépondreSupprimerSempre molto raffinate e curate le tue preparazioni, eleganza combinata a bontà un connubbio perfetto!!!!
RépondreSupprimerque rico con el salmon..lovely
RépondreSupprimersweetlife
encore une petite recette d'oeufs durs que j'aime bien ;o))
RépondreSupprimerbisou
sag
Excelente receta. Me encantan los huevos rellenos y estos con salmón se ven deliciosos. Un besazo.
RépondreSupprimerThis dish looks very beautiful and nice presentation.
RépondreSupprimerI tried to click the translator but its won't work.
Superbements gourmands.Miam.
RépondreSupprimerBisous.
Caro
Oooooo, mi piace tantissimo questa ricetta! Adoro il pesce!
RépondreSupprimerC'est marrant tout ce que Pâques désigne pour toi.
RépondreSupprimerPour moi ça désigne un w-e de 3 jour, mon premier depui le 31 décembre.
Avec un w-e de m... de surcroit, car ils annoncent la pluie.
Donc ta recette s'appréciera dans quelques semaines, si le soleil revient un jour.
Sniffffffffffffff
Le gars astronomique
Je me donnerai l'occasion de l'essayer...
RépondreSupprimerBises
Une recette pleine de fraicheur.
RépondreSupprimerVivement les beaux jours.
Solange
bon anniversaire jolie entrée de printemps bise
RépondreSupprimerune entrée des plus savoureuses,et pour te souhaiter un joyeux blog anniversaire
RépondreSupprimerdouce nuit ma belle
Avec un peu de retard, je souhaite un joyeux anniversaire à ton blog.
RépondreSupprimerTa présentation est superbe. Bravo
Bonne journée Misti
Très belle entrée qui sent bon le printemps et très belle présentation (comme d'habitude)! Je commence à avoir une petite faim... Bises
RépondreSupprimerj'adore les oeufs et le saumon ! La présentation est superbe.
RépondreSupprimermerci pour ta visite et bon week-end