J’ai découvert ces biscuits de Noël chez une collègue, il y a une dizaine d’années.
Je viens de retrouver la recette, par hasard, alors que j’étais convaincue de l’avoir perdue.
Des sablés friands, bons, croquants, délicieux. Ils sont faciles, rapides à faire et tellement bons à manger. Vous pouvez les préparer : succès garanti.
La prochaine fois, je les parfumerai au zeste de citron vert.
L'avantage de ces gâteaux est qu'ils peuvent être faits aussi à n'importe quel moment de l'année et pour n'importe quelle occasion.
Si mes souvenirs sont bons, c’est une recette croate.
INGRÉDIENTS :
- Pour 500 gr de biscuits.
- 200 gr de farine
- 100 gr de poudre d’amande
- 120 gr de beurre mou
- 1 œuf
- 30 gr de sucre.
- Glaçage :
- 150 gr de sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé.
PRÉPARATION :
Mettez le beurre, le sucre, la farine, la poudre d’amande et l'œuf dans la cuve du robot.
Tournez le moteur en pulsion quelques secondes.
Il s’agit de sabler la pâte, pas de la pétrir.
Dès qu’elle tient, sortez-la.
Roulez-la en gros boudin.
Laissez reposer au frigo au moins 30 mn.
Saupoudrez le plan de travail d’un voile de farine.
Étalez la pâte au rouleau.
Coupez des croissants à l’emporte-pièce ou formez-les à la main.
Disposez-les au fur et à mesure dans un plat couvert de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180° (th.6).
Mettez les gâteaux dans le four.
Faites cuire 10 à 15 min maximum en fonction du four.
Les gâteaux doivent rester très clairs.
Mélangez le sucre glace et le sucre vanillé.
Enrobez les gâteaux de sucre glace dès la sortie du four.
Passez-les 2 fois.
Variez les formes si vous le souhaitez. Ces gâteaux se conservent très bien dans une boite en métal.
DÉGUSTEZ.
Muy ricos!!!!!!!!!!!!!
RépondreSupprimerA que no se puede tomar sólo uno!!!!!!!!!
Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
they look very good! kisses!
RépondreSupprimerque ricos, me gustan.
RépondreSupprimerdeliciosos...se ven con una textura...MMM!! de buena gana te cojia un par.
RépondreSupprimerBexinos
These are fabulous bisquits! I tasted similar ones in Southern Spain but yours are the authentic ones. Very few ingrediants for an exquisite dessert! I'll make them for the holidays! Thanks very much for sharing.!
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup ce genre de sablés, un vrai régal ! bisous
RépondreSupprimerbelle réalisati0n miss NADJI !!!!! 1 régal !!!!
RépondreSupprimerSe ven fantasticos y deliciosos.
RépondreSupprimerSaludos
hummm!! fondant..en bouche..je t'en pique un pour bien démarrer ma journée!!trop mimi les petites 2 chevaux!! (c'est ça?)
RépondreSupprimerbonne journée! bises!
Des "bredele de Noël" ??? Enfin, c'est ainsi qu'on les appelle en Alsace, chez la moitié de ma moitié !!! Je n'en ai jamais fait, ce serait un crime de lèse-majesté, même si tous les ans, à la même époque, je suis le rituel de leur fabrication... J'en raffole, ceux à l'anis, surtout... En revanche, ton pain du post précédent est à donner le tournis, tellement il est beau et sûrement délicieux. Tu m'interpelles sur un geste qui me passionne aussi : faire le pain... sans MAP ! C'est aussi un de mes gestes culinaires préférés, j'en fais régulièrement. Mais jamais d'aussi beau que le tien, chez moi, c'est juste alimentaire ! Bonne semaine, Nadji, ton blog est toujours un vrai plaisir pour les yeux et la bouche !
RépondreSupprimerThey look scrumptious. Perfect for the festive season.
RépondreSupprimermerci pour cette belle version.. bisous
RépondreSupprimerbjr nadji, sont tres jolies tes petits croissants,ils ont l air fondants.
RépondreSupprimerbonne journee
bise
Tres beaux. J'aime beaucoup les bisquits blancs
RépondreSupprimerIls sont merveilleux.
Bravo.
Bonne semaine et a bientot
Bises
10 ans pour retrouver une recette, tu ranges mal tes affaires . . .
RépondreSupprimerBizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Voici autres biscuits de Noël de Nadji! tu est grands! nous n'avons pas ce choix!...
RépondreSupprimerj'aime beaucoup tes sablés ils ont l'air fondants!!! gros bzz
RépondreSupprimerMeravigliosi questi biscotti si sciolgono in bocca!
RépondreSupprimerDes biscuits délicieux et très bien présenté.
RépondreSupprimerÀ bientôt.
Plus rapides que les cornes de gazelle, et tout aussi délicieux. Superbes photos, ils sont blancs comme la neige que nous n'avons pas à SPM.
RépondreSupprimerBonsoir,
RépondreSupprimerHUmmmm ma nadji, c'est très bon je suis convaincue, j'aimerai être dans la charette avec tes 3 croissants!, rien qu'eux et moi, on verra bien qui rira le dernier.
gros bisouss ma chére et bravo.
byba
Bonsoir Nadji. Para estas próximas fechas estos croissants vienen que ni pintados. Aunque masa no hago mucha leyendo la receta me parece fácil de hacer, te la copio y puede que lo intente.
RépondreSupprimerDeben estar muy ricos.
A bientôt
wow...looks so delicious and tempting
RépondreSupprimerChe buoni Nadji,mi piacciono moltissimo complimenti!!!! ;-)
RépondreSupprimerUn abbraccio:-*
des biscuits forts appétissants
RépondreSupprimerhummmm
bonne soirée
Galletas especial para navidad y los niños una sencilla forma y como siempre Nadji la presentación trés trés joli,un gran aplauso y un gran abrazo,bendiciones chao.
RépondreSupprimerMiam, des bons biscuits pour annoncer Noël, ça fait plaisir à voir !!! Merci pour le partage :)
RépondreSupprimerHum!!! c'est une petit régal à l'état pur... j'aime beaucoup!
RépondreSupprimerBisous Nadji et très bonne soirée mon amie
Mon père est croate de mère et je pourrais lui dire que c'est le biscuit de sa famille!
RépondreSupprimerJ'adore les sablés aux amandes et ceux-ci ne feraient pas long feu chez nous!
je connais ces petits gateaux ! sont vraiment bons!
RépondreSupprimerMiammmm j'adore !!!!!
RépondreSupprimerBises et bonne journée !!
très simples à réaliser et très savoureux :-)
RépondreSupprimerbravo et bonne journée
Ciao
Ils ont l'air délicieux!
RépondreSupprimerJe dirais que ta cuisson et impeccable bravo!!!
RépondreSupprimerJ'aime ces petites gâteaux! :)
RépondreSupprimerbonsoir nadji
RépondreSupprimerhumm sa doir etre bien bon merci,bizzzzz
J'adore tous les biscuits aux amandes alors les tiens me plaisent beaucoup ! Bises
RépondreSupprimerUn délice que j'aimerais bien pouvoir faire ces jours-ci, mais hélas pas de cuisine pour moi en ce moment !
RépondreSupprimerBisous
Ils ressemblent aux Vanille Kipferl autrichien.Quoi qu'il en soit,ils semblent trop bons.
RépondreSupprimerBisous.
Caro
Puedo uno?? se ven deliciosos!!
RépondreSupprimerBesos
J'adore tous les biscuits aux amandes, ils sont tres parfumes.
RépondreSupprimera bientot
Ils sont beaus tes petits croisants!, ça me fait penser a de gateaus que je goute en turquie.
RépondreSupprimerUnne belle recete que je doit tester san doute!!
Gros bisous Nadji!!
C'est toujours un bonheur de faire ces petits gâteaux de Noel et tellement bons.........
RépondreSupprimerbonne journée
manue :)