Ce n’est pas parce qu’on est confinés qu’on a envie, tous
les jours, de passer des heures et des heures dans la cuisine.
Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple à
faire et des plus délicieuses : des naans prêts en 5 minutes, garnis (pour
moi) généreusement de chutney de mangue et surmontés d’œufs mollets ouverts
pour permettre au jaune de couler sans retenue sur le naan.
Accompagné d’une salade verte, cela constitue un en-cas
pour les plus gourmands ou un repas léger pour le soir. A vous de voir.
Pour réussir mes œufs mollets aussi facilement, je me
suis inspirée d’une recette trouvée sur Journal de Femmes.
Si vous n'avez pas ou n'aimez le chutney de mangue, vous pouvez le remplacer par une sauce de votre choix.
Recette Moins de 30 min de Jamie Oliver.
Prenez soin de vous et confinez-vous.
- P/2 pers.
- 2 naans
- 4 œufs très frais
- Du chutney de mangue
- DU mesclun ou toute autre salade de votre choix.
PRÉPARATION :
Préparez les naans (voir recette ici).
Les œufs mollets :
Mettez une casserole pleine d’eau sur le feu.
A ébullition, à l’aide d’une écumoire, déposez
délicatement les œufs dans l’eau.
Après la reprise de l’ébullition, laissez cuire 6 min.
Enlevez les œufs. Plongez-les aussitôt dans de l’eau froide pour stopper la
cuisson.
Roulez délicatement les œufs sur le plan de travail.
La coquille va se fêler et faciliter le travail.
Écalez délicatement les œufs. Réservez.
Montage :
Étalez généreusement une couche de chutney de mangue sur
le naan.
Coupez chaque œuf en deux sans aller jusqu’au bout
Posez 2 œufs sur chaque naan.
Accompagnez de salade verte.
DÉGUSTEZ.
Je craque devant ton oeuf mollet...
RépondreSupprimerIls sont parfaits tes œufs !! Bises
RépondreSupprimerIls sont très réussis! bravo, bizz
RépondreSupprimerMMM!! 😋😋que tentación ☺esos huevos están de pan y moja 👍besinos
RépondreSupprimeril est magnifique ton œuf mollet!!
RépondreSupprimerquelle saveur pour les papilles!!
bon dimanche
Merci pour l’article qui est tres interessant que j’aime bcp.
RépondreSupprimerBonne continuation