J’ai opté pour une gelée de mûres car sa couleur foncée fait plus contraste avec la couleur du biscuit et le fini est plus joli.
Un conseil : travaillez rapidement la pâte cat elle a tendance à sécher et peut devenir plus difficile à manier.
Une recette de Choumicha : l’idéal avec un café ou un thé et très joli sur un plateau des gâteaux de l’Aïd.
- Pour la pâte :
- 100 gr de beurre
- 90 gr de sucre
- 2 jaunes d’œufs
- Le zeste d’un citron
- ½ sachet de levure chimique
- 250 gr de farine.
- Pour le décor :
- 100 gr de d’amandes concassées
- 100 gr de confiture de cerises
- 1 blanc d’œuf.
Tamisez ensemble la farine et la levure.
Mettez le beurre et le sucre dans un récipient. Travaillez-les ensemble.
Rajoutez les jaunes d’œufs, le zeste de citron, la farine/levure.
Mélangez jusqu'à l’obtention d'une pâte homogène.
Montage :
Façonnez des boudins de 3 à 4 cm de diamètre. Badigeonnez les boudins de blancs d’œufs.
Passez-les dans les amandes concassées. Découpez-les en rondelles de 2 cm.
Au centre de chaque rondelle, faites un trou avec le pouce. Poussez assez profond.
Disposez tous les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 160°C (th5/6) pendant 10 minutes.
Dans une casserole et sur feu doux, faites fondre doucement la confiture sans cesser de remue, une 10 aine de minutes.
Garnissez les trous des petits fours de confiture.
Laissez refroidir sur une grille.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
D'autres propositions de gâteaux :
J'arrive avec le café. Bisous
RépondreSupprimerAdoro i pasticcini di pasta di mandorle. Sono deliziosi con il cuore farcito di confettura. Un bacio, buona settimana
RépondreSupprimerils sont l'air bien fondant!!!
RépondreSupprimerUna presentación impecable. Un besazo.
RépondreSupprimerHumm comme cela a l'air bon, brvo,
RépondreSupprimerbizz
bonne ces gâteaux aux amandes! simple à faire et rapide à manger!
RépondreSupprimerWow, je suis maintenant très faim. A bientôt. Diane
RépondreSupprimerIls doivent être délicieux!
RépondreSupprimerwow!!petite merveille!
RépondreSupprimerLe problème avec les petits gâteaux de ce genre, c'est que je ne peux plus m'arrêter d'en manger quand je commence!...
RépondreSupprimerSalut Nadji,
RépondreSupprimerC'est magnifique! Je souhaite que je peux le manger. Yum Yum!!
A bientot
hehhe hier j'ai fait presque je dirai presque car les mien sont au chocolat avec de la gelee de mure aussi c tellement bon !! je note la tienne !!
RépondreSupprimerbizzz ma belle
c'est une bien belle gourmandise pour débuter cette semaine! merci et douce soirée!
RépondreSupprimerbises
Lou
Je aime petit fours look beautiful:) bizzz
RépondreSupprimerils ont l air tres fondant
RépondreSupprimeravec un bon thé ca doit etre le top
merciiii de la recette
J'adore les gâteaux avec de la confiture !!! Un vrai délice !
RépondreSupprimerBis
belle version! merci du partage et bonne fin de soirée
RépondreSupprimerOoooohhhh! Mais c'est qu'ils sont mignons tes petits fours. J'aime!
RépondreSupprimerJe crois qu'il me reste 10 pots de confiture de cerises...j'ai maintenant un joli projet pour les mettre en valeur ;-) Merci!
RépondreSupprimerYummy! They look so pretty!
RépondreSupprimercoucou bella,de jolis gâteaux parfaitement réalisés,je te félicites
RépondreSupprimerbisous
chaque fois que j'ouivre ton blog tu me fais saliver, slurppp...bravo!
RépondreSupprimermagnifique ces petits fours, j'adore, en plus hyper facile à réaliser, bravo !!!
RépondreSupprimerTrès beaux les petits gâteaux et bien gourmands avec la confiture. Faudra que je tente...
RépondreSupprimerIls sont trop beaux et surement délicieux avec l'amande et la confiture, hum
RépondreSupprimerwawwwwwwwww ils sont feeriques!!
RépondreSupprimermerci pour ce délice
aimerais mettre ton blog à l'honneur dans mon blog et attends ton autorisation (je t'ai laissé un message sur fb )
boussaaaaaaaaaa
c'est les gateaux de laid que j'aime beaucoup avec une bonne tasse de café ca doit être une tuerie.
RépondreSupprimerLook special and I bet it taste good too.
RépondreSupprimergardes moi quelques uns pour ce soir
RépondreSupprimerj'arrive bisou.
voilà une recette gourmande et très belle à voir! bravo Nadji :-D
RépondreSupprimerIls sont superbes !!! Quelle gourmandise, je n'en ferais qu'une bouchée !!
RépondreSupprimerBonne soirée
Tes sablés sont superbes !
RépondreSupprimerBravo, bises
http://auxmillesetunesaveurs.over-blog.com/
These petits fours look perfect Nadji! I so much wish I had couple of them with my cup of milk!
RépondreSupprimerJ'ai une recette similaire sur mon blog mais j'aime beaucoup la forme des tiens plus haut !
RépondreSupprimerIls sont très jolis et bien gourmands, j'en ai déjà fait mais au noix de coco, c'est délicieux! a bientot, bises!
RépondreSupprimerA tester. Merci pour la recette
SupprimerJe chiperais bien celui de la photo, qui a l'air merveilleusement bon!! j'admire la patience pour confectionner ces petits gourmandises! bizz
RépondreSupprimercoucou j'en ferai qu'une bouchée de tes petits fours, bisous
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