Le goût anisé du fenouil se
marie très bien avec le poisson.
Si vous n’aimez pas ou n’avez
pas de surimi à disposition, vous pourrez le remplacer par du poisson blanc
cuit et émietté.
Une entrée végétarienne très gourmande.
INGRÉDIENTS :
- P/ 12 cigares.
- 1 bulbe de fenouil
- 2 carottes
- 200 g de surimi
- 40 g de beurre (+ 1 cuillerée d'huile neutre)
- ½ bouquet de ciboulette émincée
- Sel.Poivre.
- Pour le pliage :
- 12 petites feuilles de pastilla ou 6 feuilles de brick (des feuilles de pâte à filo pour moi)
- 1 œuf pour coller les cigares
- Huile pour friture.
PRÉPARATION :
Émincez la ciboulette.
Détaillez le fenouil en petits morceaux.
Râpez les carottes.
Coupez finement les bâtonnets de surimi. Réservez.
Dans une poêle sur feu doux, faites sauter le fenouil et les carottes dans le beurre pendant quelques minutes. Retirez la poêle du feu. Laissez refroidir les légumes.
Dans un bol, mélangez les légumes avec le surimi. Ajoutez la ciboulette. Salez. Poivrez.Confectionnez des cigares :
Coupez la feuille de brick ou de filo en 2. Mettez une cuillère de farce sur une extrémité.
Pliez les 2 côtés dessus. Roulez en cigare.
Collez les extrémités avec de l'œuf battu.
Faites frire les
cigares dans de l’huile chaude. Égouttez.
Que rollitos más ricos.
RépondreSupprimerSaludos
Che meraviglia! complimenti!!!
RépondreSupprimerUn régal ces cigares ! ;)
RépondreSupprimerJ'emploie le fenouil dans les salades.
RépondreSupprimerDes cigarettes doivent être delicieux.
Bon week-end!
Ils m'ont l'air bien sympa ces cigares...
RépondreSupprimerOriginal y muy sabrosos estos rollitos Nadji. Crujientes por fuera y jugosos por dentro, me encantan.
RépondreSupprimerbesos
Une délicieuse farce que tu nous présentes là!! Passe un bon dimanche Nadji.
RépondreSupprimerTrès sympas tes cigares ! Ils sont bien gourmands !
RépondreSupprimerj'ai toujours fait cette recette avec la sauce béchamel jamais avec les bricks à tester bientôt merci pour le partage.
RépondreSupprimerJe me régalerais avec ces cigares végétarien!! Ils sont superbes!! Bises
RépondreSupprimerhummm! j'adord les crevettes
RépondreSupprimerMiammmmm alors là des bricks bien originaux je suis preneuse ça m'a l'air succulent saha ftourkom bises.
RépondreSupprimerLa photo de la farce me donne carrément envie! A tester!
RépondreSupprimerTa recette me plaît énormément je vais la tester dès mon retour chez moi !
RépondreSupprimerNous sommes à la moitié de nos vacances, je te souhaite de bien profiter encore, qu'elle chance d'avoir ce temps merveilleux !!!
De grosses bises à toi,
Delph
Ce doit être délicieux, en tout cas ça donne envie.
RépondreSupprimerBonsoir Nadji,
RépondreSupprimerFenouil/carottes/surimi, voici un superbe trio gourmand niché au cœur d'une excellente feuille de brick, ce doit être en effet un délice purement gustatif ! je veux bien essayer cette délicieuse et très alléchante composition, je l'imagine vraiment fabuleuse, bravo à toi !
très belle soirée de lundi, bise amicale
Jacqueline
Delizioso,brava!!!!!!!!!:-))
RépondreSupprimerUn bacio
Un cigare extra à consommer sans modération. Bisous
RépondreSupprimerOhhh Nadji tus cigarros están de lujo sabrosos y saludables,saludos y abrazos.
RépondreSupprimerVery interesting recipe!
RépondreSupprimerHave a lovely day,dear!
J'ai toujours voulu apprendre à faire des Samossa et des rouleaux de printemps et bien la je peux dire que je vais en faire.
RépondreSupprimerNous avons bien aimé cette idée de fenouil et carotte dans une feuille de brick. Nous avons cité votre recette dans notre Revue de blog, consacrée cette semaine aux légumes d'été :
RépondreSupprimerhttp://www.cuisinons-les-legumes.com/les-legumes-dete/
cuisinons-les-legumes.com est le blog culinaire de Prince de Bretagne.
Ce n'est pas une recette végétarienne puisqu'il y a du surimi ("poisson") dedans...
RépondreSupprimerCe n'est pas une recette végétarienne puisqu'il y a du surimi ("poisson") dedans...
RépondreSupprimerMerci Aurélie pour l'info. Les végétariens que je connais mangent du poisson. Je pensais que les végétaliens ne mangeaient pas tous animaux( poissons compris) et dérivés.
RépondreSupprimerJe vais me pencher plus sur le sujet.
A bientôt.