Le méli mélo est un dessert à base de chantilly, fruits ( le plus souvent rouges) et débris de meringues.
Pour changer un peu et ne plus avoir l'angoisse de la chantilly qui risque de ne pas monter, j'ai opté pour une crème au mascarpone. Facile, rapide à préparer et surtout inratable.
La douceur de la crème, l'acidité du fruit et le croquant de la meringue font de ce dessert un vrai plaisir gourmand.
Vous pouvez les présenter au choix : dans des coupes, des verrines , ou en mignardises dans de mini-verrines.
INGRÉDIENTS :
P/6 verrines
P/6 verrines
Crème :
250 gr de mascarpone
50 gr de sucre
3 œufs
Accompagnement :
300 gr de mûres
Des meringues.
Clarifiez les œufs (séparez les blancs des jaunes).
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Rajoutez la moitié du sucre.
Battez en meringue.
Mettez de côté.
Battez les jaunes avec le sucre restant.
La crème va monter.
Rajoutez le mascarpone.
Battez jusqu'à obtenir un appareil homogène.
Rajoutez les blancs meringués délicatement en soulevant
la masse.
Montage :
Dans des verrines ou des coupes :
Quelques meringues concassées.
Quelques mûres
Couvrez de crème.
Encore une petite poignée de meringues concassées.
Ajoutez une couche de crème.
Décorez de mûres et d'éclats de meringues.
Mettez un moment au frais.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Un dessert fruité bien sympa :) bisous et bon dimanche !
RépondreSupprimerUn mélange de saveurs et de textures qui me plaît beaucoup ! Je te souhaite un bon dimanche !!
RépondreSupprimermerci du partage!
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Très jolies ces petites coupes gourmandes
RépondreSupprimerWawwww...elles sont appétissantes..
RépondreSupprimerBisous
Que delicia de postre, crema , merengue, fruta....absolutamente tentador y apetecible.
RépondreSupprimerbesos
un délicieux dessert que tu nous proposes Nadji
RépondreSupprimerTres gourmande!! J'adore la creme au mascarpone!! Vraiment fantastique!!
RépondreSupprimerRhôoo ton dessert est bien gourmand et me plait bien !!!
RépondreSupprimerBizoux
A delicious dessert Nadji which I wish I had one right now.
RépondreSupprimerun dessert pieno di dolcezza e presentato benissimo! Buona domenica Nadji...
RépondreSupprimerComme envie d'une petite gourmandise ....
RépondreSupprimerLove mures and these desserts look amazing!!!a bientot dear Nadji!
RépondreSupprimerBonjour Nadji,
RépondreSupprimerUn dessert somptueux et gourmand, très élaboré et simple à la fois, une très belle proposition à laquelle j'adhère totalement, bravo et merci à toi !
Excellente soirée de dimanche, bise amicale
Jacqueline
Un petit dessert qui a l'air rudement bon!!!!!
RépondreSupprimermoi je dis miam miam super bisou
RépondreSupprimerquelles merveilles, bravo mdame
RépondreSupprimerSaludos y Felicidades por tanto bueno, me gusta mucho tu blog y tienes unas manos para la cocina muy buenas, se nota que te gusta muchisimopara que disfrute tu familia, yo soy un seguidor de tu blog y siempre me quedo con alguna receta para hacer.
RépondreSupprimerEstoy empezando con mi web y me gustaria que te pasaras por mi cocina, espero que te guste algo de lo que hago, eso si siempre con cariño.
Si fueras tan amable de picarle en me gusta te lo agradeceria mucho.Si crees que la pagina lo merece...
Saludos y Felicidades.
Vicente
te doy toda la razón, un postre delicioso!!
RépondreSupprimerbss
Una gran delicia de postre amo las moras se ve irresistible,me encanta me encanta,abrazos.
RépondreSupprimerDe jolies verrines savoureuses et appétissantes ! Bises et bon lundi !
RépondreSupprimerJ'aime bien ces méli-mélo:)
RépondreSupprimerJ'écoutais ce matin "meli-meli" de Cheb Mami, je ne pensai pô enchaîner sur un meli-melo.
RépondreSupprimerY manque plus que finir la soirée devant un mélo à la TV.
Ciaoooooooooooooo
un régal miam miam
RépondreSupprimerComme ça me plait ça...
RépondreSupprimerDe belles verrines bien gourmandes qui me plairaient bien. Bises et belle soirée. Véro
RépondreSupprimerUn joli dessert,comme j'aime.
RépondreSupprimerIrresistibile questo tuo dessert,complimenti!
RépondreSupprimerThis is such a lovely and mouthwatering sweet treat!
RépondreSupprimerCheers!
Un petit dessert exactement comme je les aime, très simples et savoureux ! Merci Nadji !
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