Ragoût de légumes au Basmati.


Lors de la 1ère journée du blog culinaire à Paris, j’ai eu le plaisir de découvrir les nombreuses variétés de l’huile d’olive Puget.
Je connaissais bien sûr la version classique qu’on trouve dans toutes  les surfaces mais là, il y avait Puget  Fruitée, Puget Douce, Puget vierge extra-bio ainsi que la gamme Douceur balsamique faisant varier les plaisirs en fonction des plats à préparer.
Je vous propose aujourd'hui un ragoût de légumes au poulet.
Ce plat peut se faire aussi avec un reste de poulet rôti ou sans viande du tout.
L’utilisation  du cube Maggi donne du goût et permet de faire  l’impasse sur  d’autre épices.
Version végétarienne (ou pas)  : au moment de servir, on peut arroser le ragoût d’un léger filet d’huile d’olive.


INGRÉDIENTS :

PRÉPARATION :
Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en gros dés.
Faites-les cuire dans de l'eau salée. Égouttez. Laissez refroidir.
Faites-les sauter rapidement dans un peu d’huile.
Épluchez les carottes. Coupez-les en très fines rondelles.
Épluchez et ciselez l'oignon.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez  l'oignon.
Laissez revenir un moment.
Ajoutez le blanc de poulet coupé en morceaux et les carottes.
Laissez cuire un moment en mélangeant. Ajoutez les épices.
Mouillez d’un verre d’eau. Vérifiez l’assaisonnement. Couvrez.
A mi-cuisson, ajoutez le coulis de tomates. Mélangez.
Ajoutez les pommes de terre et les olives.
Finissez la cuisson.
Saupoudrez de ciboulette ciselée.
Servez avec du riz basmati.

 DÉGUSTEZ.

20 Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. Miam ! Il doit être délicieux ! A bientôt

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  2. Je garde cette délicieuse assiette pour le déjeuner, super gourmande!
    bonne journée

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  3. davvero gustosa questa ricetta, mi piace moltissimo il riso basmati con questo condimento
    un bacio, buona giornata

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  4. Magnifica ricetta!!!! Complimenti

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  5. Il est superbe ton ragout sa donne faim!
    Bisous

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  6. Un ragoût des plus savoureux j'en suis sûre !!

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  7. Tiene un color espectacular, este ragoût tiene que estar delicioso, las fotos hablan solas.

    Besosss :)

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  8. Cette proposition de ragoût est appétissante comme tout!
    C'est le genre de plat qu'on aime réaliser en vitesse, le soir, et qui
    s'avère toujours extrêmement goûteuse.
    Bises,
    Lou

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  9. Ce petit ragoût est très appétissant!

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  10. Il a l'air très bon et riche en saveurs, un petit régal de plat !
    Bisous, bonne fin de journée !

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  11. voilà une assiette parfaite pour mon dîner! merci Nadji, bonne soirée

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  12. Bien parfumee et gourmande!! J' adore!! Bravo!!

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  13. de belle saveur ensoleillée et exotique.
    bizou

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  14. Une assiette colorée et très très tentante :) bisous et belle soirée

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  15. hummmmmmmmm ça a l'air excellent. Bonne soirée

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  16. Hummm ça m'a l'air bien savoureux!

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