Un plat très simple à préparer :
des pommes de terre rôties parfumées à l'ail et garnies de beurre,
de persil et de fromage.
Ces pommes de terre rôties sont
croustillantes à l'extérieur et très moelleuses à l'intérieur.
Elles peuvent aussi bien accompagnées
une viande que dégustées seules.
Comme je suis dans une phase
végétarienne, je les ai mangées en plat principal accompagnées
d'une salade verte et d'un peu de crème fraîche, La crème fraîche
peut être remplacée par une sauce tomates.
La prochaine fois, j'écraserai un peu
plus les pommes de terre pour qu'elles soient encore plus rôties et
utiliserai le grill (phase que j'ai zappée cette fois-ci par
inadvertance).
Recette trouvée sur le site
Mafourchette.
D'autres recettes de pommes de terre : ici.
- 1 kg de pommes de terre ou 8 pommes de terre de taille moyenne.
- 45 gr de beurre fondu (3 cuillères à soupe)
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Gros sel et poivre au goût
- 30 gr de parmesan (2 cuillères à soupe).
PRÉPARATION :
Préchauffez le four pour griller à
feu moyen-vif (environ 200 °C | 400 °F).
Placez les pommes de terre dans une
grande casserole d’eau salée.
Portez à ébullition.
Faites cuire à couvert pendant 30 à
35 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres
quand on y entre une fourchette. Égouttez.
Graissez légèrement un plat de cuisson .
Disposez les pommes de terre dans le plat.
Utilisez un presse-purée pour les
aplatir légèrement en un seul morceau (pas trop fort sinon elles
seront écrasées).
Mélangez le beurre, l'ail et le
persil.
Versez ce mélange sur chaque pomme de
terre.
Saupoudrez de sel et de poivre.
Arrosez légèrement d’huile
d’olive.
Enfournez jusqu’à ce que les pommes
de terre soient dorées et croustillantes (environ 10-15 minutes).
Retirez du four.
Saupoudrez de parmesan.
Remettez au four, en position grill,
jusqu’à ce que le fromage soit fondu
Assaisonnez avec un peu de sel et de
persil.
Servez aussitôt nature ou avec une
salade verte.
DÉGUSTEZ.
Merci beaucoup pour cette recette. j'aime beaucoup.
RépondreSupprimerSandrine
Merci Sandrine.
SupprimerA bientôt
Une recette comme je les aime.
RépondreSupprimerA+
Aline
Merci Aline.
SupprimerA bientôt