Particularité de cette tourte, je l'ai trouvée encore meilleure les jours suivants.
J'ai vu la vidéo de
cette recette passer sur Instagram je crois et je ne me rappelle que
des ingrédients. J'ai mis les quantités en fonction de mes envies et
de ce que j'avais.
Pour une version
végétarienne, je mettrai une ratatouille de légumes à la place de
la bolognaise.
J'ai utilisé un moule
rond de 24 cm.
Bonne St-Valentin à tous
les concernés.
- 250 gr de spaghettis
- 2 branches de thym
- 200 gr de viande hachée
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 ml de coulis de tomates
- 1 feuille de laurier
- ½ cube de légumes
- poivre
- 1 gousse d'ail
- 2 œufs
- 100 ml de crème fluide
- 1 boule de mozzarella
- 100 gr de fromage râpé
- 1 pincée de sucre
PRÉPARATION :
Ciselez l’oignon. Hachez
l’ail.
Faites chauffer l’huile dans un faitout.
Faites-y revenir l’oignon jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez l’ail.
Faites chauffer l’huile dans un faitout.
Faites-y revenir l’oignon jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez l’ail.
Laissez revenir quelques
secondes. Rajoutez le cube émietté.
Poivrez. Mélangez. Laissez revenir.
Poivrez. Mélangez. Laissez revenir.
Rajoutez
la viande hachée. Mélangez bien le tout.
Laissez cuire un moment.
Ajoutez le coulis de tomates et le sucre. Mélangez bien le tout.
Laissez cuire jusqu'à ce que la viande absorbe toute la sauce. Laissez refroidir.
Laissez cuire un moment.
Ajoutez le coulis de tomates et le sucre. Mélangez bien le tout.
Laissez cuire jusqu'à ce que la viande absorbe toute la sauce. Laissez refroidir.
Les pâtes :
Faites chauffer une grande casserole
pleine d'eau salée.
Faites-y cuire les pâtes al dente. Égouttez.
Cassez les œufs dans un récipient. Ajoutez la crème et la moitié du
fromage.
Poivrez. Mélangez.
Versez les pâtes dans la crème. Mélangez le tout.
Égouttez la mozzarella. Coupez-la en tranches.
Montage :
Versez la moitié des pâtes dans le
moule. Couvrez de sauce bolognaise. Posez dessus du fromage.
Couvrez du reste de pâtes. Saupoudrez du reste de fromage.
Enfournez dans un four préchauffé à
180°C,
Laissez cuire une 20aine de minutes ou
jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
Laissez tiédir dans le moule.
Démoulez sur un plat de service.
DÉGUSTEZ.
hummm cette tourte est très alléchante!!! bisous
RépondreSupprimerMerci Sotis. Cette tourte est vraiment très bonne.
SupprimerA bientôt
En voilà une tourte bien savoureuse! J'adore! Bises.
RépondreSupprimerMerci Sylvie.
SupprimerGrosse bise et à bientôt
Une tourte bien gourmande! :)
RépondreSupprimerC'est vrai que cette tourte est bien gourmande.
SupprimerMerci de ta visite.
A bientôt