Spaghetti aux Crevettes, Ail et Citron.


Vous n’avez pas le temps de cuisiner ? Essayez ce plat de
pâtes aux crevettes. Il est très rapide à faire et délicieux.
Je ne sais pas pourquoi mais l'odeur de l'ail me fait toujours penser à l'été. Ça sentira très bon l'ail dans votre cuisine et le citron va donner du peps au plat.
Pour aller très vite, vous pouvez préparer les crevettes à l’avance. 
Les crevettes coupées en deux dans la longueur auront une cuisson uniforme et plus rapide.
Comptez 5 crevettes et 100 gr de spaghetti par personne.
Une recette de Donna Hay.
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INGRÉDIENTS :
  • P/2 pers
  • 200 gr de spaghetti
  • 50 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d’ail
  • 10 crevettes crues
  • Quelques branches de persil
  • Sel. Poivre
  • Piment d'Espelette
  • 1 citron.
PRÉPARATION :
Remplissez une grande casserole d’eau. Mettez sur le feu. Menez à ébullition. Salez.
Ajoutez les spaghetti. Mélangez pour que les pâtes ne collent pas.
Laissez cuire 6 à 8 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez.
Décortiquez les crevettes. Coupez-les en 2 dans la longueur. Réservez.
Épluchez les gousses d’ail. Coupez-les en fines lamelles. Réservez.
Prélevez le zeste du citron. Pressez le jus. Réservez.
Cuisson :
Mettez le beurre dans une grande poêle. Ajoutez l’huile pour éviter de brûler le beurre.
Faites chauffer à feu assez vif. Ajoutez l'ail.
Mélangez sans arrêt pour confire l'ail sans le brûler.
Ajoutez les crevettes et le zeste de citron. Salez. Poivrez.
Saupoudrez de piment. Mélangez. Laissez cuire 3 à 4 minutes.
Ajoutez les pâtes. Mélangez bien. Arrosez de jus de citron.
Parsemez de feuilles de persil déchirées.
Servez chaud.

 
DÉGUSTEZ.

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