Dernière semaine avant les vacances. Elle va nous sembler
très longue. Pour y pallier, je vous propose ce gâteau aux agrumes.
Un mélange de citron/clémentine qui donne du peps et qui rajoute de la saveur. Pour la cuisson, j'ai utilisé un moule Bunt en silicone qui m'a permis de démouler le gâteau très facilement. Sinon, couvrez le fond de votre moule de papier sulfurisé pour un démoulage sans souci. Vérifiez la cuisson du gâteau au bout de 30 min en plantant un pic au milieu du gâteau qui doit ressortir sec. Une recette très simple à réaliser pour un résultat au top.
Si vous réalisez l'une de mes recettes, taguez-moi sur Instagram. Cela me fera très plaisir.
Prenez soin de vous et à bientôt.
Prenez soin de vous et à bientôt.
INGREDIENTS :
- P/4 à 6 pers.
- 160 gr de sucre
- 150 gr de farine
- 60 ml d’huile neutre
- 3 œufs
- 6 gr de levure chimique.
- 100 ml de jus de clémentines
- 25 ml de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de zeste de clémentines
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 1 pincée de sel.
PREPARATION :
Tamisez ensemble la farine et la levure. Ajoutez le sel. Réservez.
Beurrez et farinez un moule de 22 cm de votre choix.
Préchauffez le four à 170°C.
Clarifiez les œufs. Mettez les blancs dans un récipient propre et sec.
Montez-les en neige. Quand ça commence à mousser, ajoutez progressivement 80 gr de sucre tout en continuant à battre. Arrêtez quand vous obtenez des blancs en neige bien fermes et meringuées. Réservez.
Mettez les jaunes dans un récipient. Ajoutez le sucre restant. Battez jusqu’à ce que l’appareil double de volume. Ajoutez l’huile. Battez. Ajoutez le jus d’agrumes. Battez.
Beurrez et farinez un moule de 22 cm de votre choix.
Préchauffez le four à 170°C.
Clarifiez les œufs. Mettez les blancs dans un récipient propre et sec.
Montez-les en neige. Quand ça commence à mousser, ajoutez progressivement 80 gr de sucre tout en continuant à battre. Arrêtez quand vous obtenez des blancs en neige bien fermes et meringuées. Réservez.
Mettez les jaunes dans un récipient. Ajoutez le sucre restant. Battez jusqu’à ce que l’appareil double de volume. Ajoutez l’huile. Battez. Ajoutez le jus d’agrumes. Battez.
Ajoutez les
zestes et la farine. Mélangez.
Finissez par les blancs en neige. Mélangez en soulevant la masse pour que la pâte garde toute sa légèreté. Versez la pâte dans le moule. Enfournez pour environ 40 minutes.
Vérifiez toujours au bout de 30 min.
A la sortie du four, laissez le gâteau tiédir sur une grille avant de démouler.
Coupez en tranches.
Finissez par les blancs en neige. Mélangez en soulevant la masse pour que la pâte garde toute sa légèreté. Versez la pâte dans le moule. Enfournez pour environ 40 minutes.
Vérifiez toujours au bout de 30 min.
A la sortie du four, laissez le gâteau tiédir sur une grille avant de démouler.
Coupez en tranches.
DEGUSTEZ.
Oh comme il est beau se gâteau il fait trop envie
RépondreSupprimerBonne journée
hola Nadji, con ese corte tan espectacular me dejas babeando un bizcocho delicioso!. Besisnos
RépondreSupprimerTres belle cake mon amie!! bises
RépondreSupprimerun gâteau tout bon et bien fruité ! bises
RépondreSupprimerBonsoir, il y a une petite correction à faire : Vous avez noté levure chimique dans la liste des ingrédients et levure de boulanger dans le déroulé de la recette. C'est juste pour que les personnes qui n'ont pas l'habitude de "pâtisser" ne soient pas perdues en accédant à votre recette. Cordialement,
RépondreSupprimerMerci beaucoup ami(e) Unknown. L'erreur est corrigée.
SupprimerAu plaisir de vous lire une autre fois.
Un gâteau bien gourmand et de saison pour attendre les vacances !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
coucou un délicieux gâteau avec mes fruits préférés, bisous
RépondreSupprimerDéçue
RépondreSupprimerDésolée que tu sois déçue par ce gâteau. Dommage tu ne m'as pas précisé ce que tu n'as pas aimé : la texture, le goût....?
SupprimerAu plaisir de te lire de nouveau